上半年,
又一批餐企“阵亡”了
进入7月,2023年已过半,你的餐厅还好吗?
也许你是幸运的,但遗憾的是,有一批曾与我们并肩作战的队友,“阵亡”了。
他们中间,有刚冒头的“新生代”网红队友,也有服役多年的“老字号”长红队友,更不乏“背景深厚”、“自带流量”的话题明星队友与高科技队友...
比如,港式甜品许留山早在2021年末就关闭了香港最后一家店,因门店欠租被告上法庭,但各地门店又“扛”了几年,今年上半年迎来集中关店,发出最后的告别;同样在2021年开始走下坡路的明星餐饮贤合庄,今年起接连关闭了北上广地区全部门店,顶峰时期的800家门店,如今仅存200家。
接棒明星餐饮的热度,成为新一代顶流,2022年高举高打、排场给足的新中式烘焙,品类下的多家品牌今年也走入了末路,比如虎头局不断被爆倒闭、欠薪2亿元,最终成为了“虎年限定”。
还有一些“老网红”,比如成立于2015年、被网友称为“十次路过、九次排队”的牛角村,也走上了关店破产欠债的“爆雷”之路。
这些“消失”的餐厅
暗含了哪些残酷的行业真相?