虽然2020年全国生猪产能恢复顺畅,到年底超额12%完成任务,到2021年的2月份产能更是达到了正常水平的95%,但都无法改变我国缺猪的事实。首先,产能并不代表可供出栏生猪,很多时候产能代表的仅仅是母猪存栏量,可从母猪到肥猪需要至少10个月的时间;其次生猪产能还有5%的缺口,最后就是受到国际形势的影响,进口猪肉受阻,而进口肉在2020年是我国猪肉的重要来源之一,失去进口肉的补充后,国内缺猪更显严重。
即便国内处于缺猪缺肉的大背景下,猪价依然是大跳水,3月4日到现在持续走低,猪价硬生生下降了1块8,这部分钱就是从养猪户的利润里面生抠出来的。3月29日全国猪价中最低价为11.6元,最高价为14.2元,而外三元均价为13.1元,内三元均价为12.8元,土杂猪为12.5元。
原本以为在国内缺猪背景下,3月猪价下跌只是因为短时利空因素导致的,随着利空因素影响力减弱猪价会再次上涨。让人没想到的是,“缺猪”并没有成为猪价上涨的动力,猪价反而在更多利空因素的影响下,一跌不起。
第一大利空因素肯定是产能的恢复,虽然缺猪,但是95%产能的恢复也不是盖的,再加上当前出栏生猪是去年9、10月份所生,当时母猪存栏得到有效恢复,而且温度适宜仔猪成活率高,产能的恢复就奠定了猪价回落的基本面。
第二大利空因素是猪肉消费持续低迷,猪肉价格的下跌并没有带来猪肉的报复性消费,据猪肉摊主介绍,虽然猪肉价格下降了20%左右,但猪肉销量却下降了50%,大家都不吃肉的情况下猪价上涨也就是一句口号而已。