浇头是指加在饭或面条上的菜,消费者可以通过微波炉加热或者热水加热的方式食用。母亲牌咖喱牛肉浇头的定价为14.9元/袋(200g),已经在养生堂食品旗舰店开售,仅有咖喱牛肉一个口味。主要配料为牛肉、土豆、胡萝卜、水、洋葱、植物油、椰子浆、白砂糖、牛骨高汤等。
有数据显示,目前国内的具有新型方便食品特征产品的市场规模约为100亿,以全国外卖快餐6000亿规模来对照,就算是新型方便食品只占其10%,也具备600亿市场空间,方便食品还有很大的增长空间。
方便食品在市场上的成功,一方面提升了消费者的体验感,餐馆级风味,餐馆级体验,扭转了消费者对传统方便面,风味单一、清汤寡水、食材单调的认知;另一方面,新型方便食品也大大改善了企业的盈利能力,使得企业有更多资金投入到产品研发、市场营销和品牌推广上,实现企业发展与消费增长的正循环,从而从根本上扭转方便食品的发展态势。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 何燕