■本报记者 林东晖 见习记者 李 婷
安记食品自2015年末上市后，未能实现业绩持续增长，在2015至2017年连续三年公司营业收入和扣非后归属净利润同比下降。与此同时，安记食品在资本市场的热度持续降温，股东户数由上市初的2.7万户降至不足6000户，因成交量低，而被市场成为“僵尸股”。从2017年12月1日到2018年2月7日，这48个交易日的区间换手率合计仅19.42%，而今年1月5日，安记食品更创下全日成交142万元，换手率仅0.15%，成交仅5.14万股的记录。http://www.yixiin.com/
7月中旬，安记食品二级市场再度遭遇股价连续跌停，在7月13日、16日及17日连续三个交易日内收盘价格跌幅偏离值累计超过20%。对此，安记食品自查后表示公司经营正常。
7月19日晚间，安记食品发布了2018年上半年业绩快报，业绩较此前出现了“反转”，营业收入和归属净利率同比上涨35.21%和24.28%。安记食品认为，增长的主要原因是特通渠道和商超渠道通过去年的开发和进场，销售收入已恢复到正常水平并有所超越。
上市后业绩连降
安记食品属于食品板块调味品细分行业，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类。公司在2015年12月9日上市后，就一直处于业绩连续下降的局面。而与此形成对比的是，同属于调味品行业的海天味业、梅花生物、千禾味业等业绩却处于持续增长的状态。
数据显示，2015至2017年，安记食品营业收入分别为2.66亿元、2.59亿元、2.54亿元，同比下滑了4.57%、2.78%、1.92%；扣非后归属净利润分别为5088.42万元、3870.01万元、3488.88万元，分别下滑3.55%、23.94%、9.85%。
《证券日报》记者注意到，安记食品的上市募投项目进展偏缓。
其中年产1万吨1：1利乐装调味骨汤产品生产项目，计划投资1.2亿元建设周期为2年，截至2017年末建设投入8852.60万元。
而年产700吨食用菌提取物及1625吨副产品生产项目，总投资1.8亿元，建设周期1年半，截至2017年末厂房建设投入仅5056.44万元。
此外，4000万研发中心建设项目和4413.3万元营销网络建设项目，截至2017年末最新进展，研发水平不断提高，销售渠道进场费用投入517.00万元。
在对外投资方面，2017年7月份安记食品一度拟出资1.8亿参股涉足保险，受到政策等综合因素影响，暂未取得进展。而在2018年3月，安记食品一度筹划的收购味博食品计划宣布终止。
在业绩未能持续向好的背景下，公开数据显示，安记食品自上市以来，股东户数持续下降，在2015年上市时为2.7万户而至2017年6月30日时则为1.0万户，截至2018年一季度末为5959户，不过由于成交持续走低，安记食品被市场称为“僵尸股”。值得一提的是，在安记食品的前十大股东中，其中多个席位都是信托机构，在十大流通股东中信托机构占据了8个席位。
转型“快消”驱动业绩增长
不过，7月19日安记食品发布的业绩快报却出现了“反转”的一幕。
据安记食品业绩快报显示，公司实现营业收入为1.54亿元，较上年同期增长了35.21%，净利润为2112.01万元，较上年同期增长了24.28%。
7月25日，安记食品董秘周倩接受《证券日报》记者采访时表示，安记食品经营状况一直正常稳定。而上市募投项目由于受到宏观市场环境影响等，投资进展较为理性。公司上市后一直积极面对行业转型升级，提高公司收入和盈利水平，在新品类和渠道方面进行相关投入。而公司2018年上半年，特通渠道和商超渠道通收入有了较快增长，公司实现收入和利润双增长，销售收入已恢复到正常水平并有所超越。
安记食品在其2017年报中表示，公司经营计划将转变经营思路，变慢销品为快消品，公司不断研发生产咖喱系列产品，而咖喱产品在2017年继续发力，同比增长同比增长70.9%。在商超渠道布局上，截止2017年末进场NKA卖场2097家等，覆盖华润万家、沃尔玛、永辉超市、家乐福、大润发等。
周倩表示，咖喱产品将作为安记食品转型快消的一个拳头产品。公司在渠道网络建设方面以咖喱块产品作为核心，通过整合资源线使线上业务与线下渠道互动，力争将咖喱块产品打造成国内知名品牌。
安记食品在年报中表示，公司向“大健康”营养保健食品产业发展，公司进军营养保健食品行业，推出益生菌固体饮料，开展营养保健食品销售渠道，搭建公司在食品行业中的横向架构。
周倩向《证券日报》记者进一步透露，公司正按计划将推出相关益生菌产品，进军保健食品行业。
