尿酸高的人通常知道不能喝酒,但容易忽视含糖饮料的影响。这类饮料不含酒精,却能加重痛风症状。例如,浙江一名16岁男孩因每天大量饮用果汁而患上痛风。
研究表明,常喝含糖饮料确实会增加痛风的发病率。一项对46393名未患痛风的男性进行的12年跟踪调查发现,每月喝含糖饮料超过两份的男性,患痛风的风险比每月喝少于一份的男性高出85%。橙汁和苹果汁与痛风的关系尤为密切。
研究者还对78906名未患痛风的女性进行了22年的跟踪随访,结果显示,每天喝一份含糖饮料的女性,患痛风的风险比每月喝少于一份的女性增加了74%。这表明,无论男女,经常饮用含糖饮料都会增加患痛风的风险。
这些含糖饮料中的果糖是导致痛风风险增加的主要原因。许多含糖饮料中添加了高果糖浆或蔗糖,其中高果糖浆的主要成分是果糖,而蔗糖分解后也有50%的成分转化成果糖。一项荟萃分析评估了两项涉及125299名参与者的研究,发现果糖摄入与痛风风险增加有关。