网上有人说“每天1个西红柿,7天白成一道光”“一颗西红柿,白一个夏天”......真的是这样吗?答案可能让你失望了,并不能。
虽然西红柿含有维生素C,但也并不代表吃了就能美白。
首先,西红柿的维生素C含量并不高,只有14毫克/100克,这个含量都没有大白菜的高,仅为大白菜的37%。
其次维生素C虽然能抑制酪氨酸酶的活性,抑制酪氨酸转化为黑色素,但这主要是针对外用情况,目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素C也能美白。
所以,夏季要想美白,主要还得靠防晒。
至于西红柿,仍然建议你吃,最好能做成番茄酱,提高番茄红素的吸收利用率。
虽然不能指望吃它美白,但有研究提到:每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女性的皮肤晒伤发生率,保护皮肤。除此之外,尽管西红柿的维生素C含量不高,但如果每天都能吃上1个西红柿,也能为我们提供14%~28%的维生素C,最可贵的是西红柿可以直接生吃,避免了烹调对维生素C造成的损失。充足的维生素C摄入可以帮助我们维持正常的免疫功能,也能保护皮肤的健康。因此,每天1个西红柿,没法让你“7天白成1道光”,但对身体会有其他意想不到的好处。