中秋节月饼市场销售遇冷
中秋佳节将至，月饼作为节日象征，通常会迎来销售热潮。然而，近期有报道称，今年的月饼市场显得异常冷清，销售情况远不如往年。深圳某月饼代工厂的销售经理凌峰表示，与以往节前半月的销售高峰相比，今年的订单大幅减少，工作强度也随之下降。他的经历并非孤立现象，据中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示，今年月饼的预计产量和销售额或将略低于去年，约为30万吨和200亿元。
市场的变化部分归因于消费者日益重视质价比，倾向于精打细算。同时，市场上出现了更多跨界竞争者，包括新消费品牌和新零售品牌，它们推出的月饼礼盒价位更加亲民，集中在70至220元之间，整体价格较去年有所下调。李霞，一位在深圳星级酒店负责餐饮业务的人士，也感受到近几个月市场消费意欲的减弱。
月饼销售放缓的现象，可从几个方面理解。首先，健康饮食观念的流行影响了人们的食品选择，月饼高糖高热量的特性使其面临挑战。消费者越来越重视低糖、低脂食品，对月饼这类高热量食品的消费自然更加谨慎。其次，月饼作为高档礼品的角色也在淡化，随着送礼文化转向实用性和性价比，加之政策对过度包装的限制，豪华月饼礼盒的市场萎缩。再者，月饼市场正逐步回归家庭消费的本质，多样化的产品满足了不同需求，线上渠道的拓展也带来了新气象。长远看，这并不意味着月饼市场衰退，而是步入了一个更为理性与健康的阶段，消费者对月饼的期待转向了更高质量与文化内涵，促使企业必须创新求变，以适应市场需求。
