立秋之后,随着末伏的到来,标志着我们正逐步告别一年中最炎热难耐的时期。此时,气候由湿热逐渐转为燥热,除了继续注意防暑降温,补充水分也变得尤为重要。为了帮助身体适应季节变化,推荐给大家几种饮食上的小贴士,通过“喝3样吃3样”,为身体储能,迎接凉爽季节。
老鸭汤:末伏时节,孩子易出汗,单一饮水可能不够滋味,不妨尝试制作鲜美的老鸭汤。将半只老鸭切块浸泡、清洗后,与葱姜同煮。撇去浮沫,转小火慢炖。待鸭肉可用筷子穿透时,加盐并投入米粑,继续炖至软烂,最后撒上葱花与味精提味,既解渴又滋补。
番茄锤肉汤:三伏天酷热,无论成人还是儿童都需特别关注补水与开胃。将番茄去皮切碎,与薄片猪肉一同烹煮。先炒番茄出汁,加水煮沸后再下肉片,简单调味后,撒上葱花与香菜即可,营养丰富又增进食欲。
冬瓜肉丸汤:选用低热量、水分充足的冬瓜,搭配肉丸,适合末伏时期的饮食调养。将前腿肉制成肉丸,与冬瓜片同煮,少许猪油与生抽增添风味,直至丸子浮起,加盐调味,撒葱花即成,清新不腻。