7月24日，证监会官网公示了《境外发行上市备案补充材料要求》，特别针对绿茶餐厅提出询问，关注其食品安全违规记录、整改进展以及食品供应链模式和预制菜使用比例。绿茶餐厅在多次尝试港股IPO后，于今年6月再次发起冲击，而证监会的此次要求补充材料，引发了对其上市进程可能产生的影响的讨论。绿茶集团回应称，具体信息以招股书公开内容为准。
食品安全成为餐饮行业的关键议题，绿茶餐厅在其招股书中承认存在食品污染和责任索赔的风险，并指出顾客投诉多集中于菜品质量、服务速度和服务态度。网络投诉平台上的反馈也证实了这些情况，反映出餐厅在实际运营中遇到的挑战。过去几年，绿茶餐厅在不同地区被曝出食品安全问题，包括大肠杆菌超标、铝残留量不达标等，进一步加剧了公众对其食品安全管理的担忧。
与此同时，证监会对绿茶餐厅预制菜的使用情况表达了关注，这与当前市场上对预制菜透明度的普遍要求相呼应。消费者日益重视食品来源和加工方式，而绿茶餐厅被指未明确标识预制菜品，影响了消费者的知情权和选择权，这也成为其上市路上的一个考量因素。
尽管面临上述挑战，绿茶餐厅仍展现出扩张野心，计划在未来数年大幅增加门店数量，旨在通过规模扩张提升市场竞争力。然而，其翻台率的下降和单店业绩的疲软揭示了品牌和产品创新方面的不足，单纯依赖门店扩张可能无法根本解决问题。
综上，绿茶餐厅在寻求资本市场认可的同时，亟需强化食品安全管理和提高业务运营的透明度，尤其是在预制菜使用上，以应对监管机构的严格审查和消费者日益增长的健康意识。其能否成功上市，还需视其对监管要求的回应及未来业务表现而定。
