据韩媒报道,以糖葫芦、麻辣烫为代表的中国风味小吃在韩国越来越受欢迎,尤其受千禧一代和Z世代年轻人青睐。
“在糖葫芦热潮到来前,麻辣烫铺平了道路。”韩国《中央日报》介绍称,麻辣烫是一种中式火锅,将蔬菜、肉类等做成串串,浸入鲜美的汤汁中烫熟。2017年,麻辣烫“火辣辣的诱惑力”风靡韩国,成了许多人的最爱。
韩国网友在社交媒体Instagram上分享糖葫芦。图片来源韩国《韩国先驱报》
根据韩国食品外卖平台Baedal Minjok的数据,2021年,麻辣烫在韩国青少年最喜爱的外卖菜单中稳居榜首。韩国KB Kookmin Card信用卡2019年至2022年的用户消费数据显示,女学生用户群刷卡消费最多的除了咖啡,就是麻辣烫。
麻辣烫餐厅遍布各大商区,通常与方便面等韩国人喜爱的食品融合在一起。自称每周都吃麻辣烫的崔某告诉《中央日报》,因为人气太高,连小学食堂的菜单上都出现了麻辣烫。
如今,糖葫芦成为韩国美食界的新“顶流”,跻身最受青少年追捧的时尚甜点之列。韩国旅游博主“IMINDORI”在博客中介绍称,过去,在出售中国菜的地方可以找到这种小吃,“现在,大街小巷随处可见”。糖葫芦店成了年轻人呼朋引伴的社交场所。
在京畿道果川市,一家糖葫芦专卖店里装饰着中国标志性的红灯笼。星期五放学后,六年级学生崔恩秀(音)和朋友一起来买五颜六色的糖葫芦。她说:“没有什么甜点能与糖葫芦相比。吃完饭后,我总跟朋友们分享糖葫芦。”“糖葫芦的甜味和水果味让人非常享受。”崔恩秀的朋友金艺珍(音)说,自己的零花钱不多,有时会和妈妈一起在家自制糖葫芦。