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又是一年重阳节,重阳节的传统美食有哪些

   2023-10-23 互联网微发信息网12
核心提示:农历九月初九,是我国传统节日——重阳节,又称登高节,民间还有重九节、茱萸节、菊花节等说法。

农历九月初九,是我国传统节日——重阳节,又称登高节,民间还有重九节、茱萸节、菊花节等说法。

《易经》中把「九」定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。九在数字中又是最大数,有长久长寿的含意,所以古人认为,重阳节是个值得庆贺的吉利日子。

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而现在,春节、清明、端午、中秋占据了四大传统佳节榜单。重阳节在人们心目中的地位大不如前,可是提起重阳节,登高、赏菊、思乡的传统风俗,我们每个人都有印象。

更何况,中国人善于将一切节日过成吃节,重阳节自然也不例外。专属于这个节日的美味,今天你别忘了吃

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图源网络

袁枚《随园食单》里说过这道重阳小食栗子糕:

把栗子磨成粉,与糯米和糖,蒸成糕,加瓜子松仁,当零食吃,想见甜软香糯,怎么吃都不会伤脾胃。

作为北京的特色小吃,这种栗子糕分5层,上中下为黄色栗子泥,中间夹红、褐两色的金糕、澄沙。色泽艳丽,质地松软细腻,香甜适口。

要知道,在古时,这种糕点可是富贵人家才能吃,也是古代皇家常备糕点之一。

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《甄嬛传》

 
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