近日,江西赣州蓉江新区多名学生家长向极目新闻记者反映,今年秋季学期开学后,蓉江新区的多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐,但出现了送餐不及时、饭菜不合口味等问题,并且启用这一配餐模式前,学校也没有征求家长的意见。9月5日上午,赣州市教育局工作人员回应极目新闻记者称,蓉江新区采用中央厨房给中小学配餐,是属地政府行为,未经该局审核,也未经其批准,目前该局已派工作组到蓉江新区调查相关情况。
学校改中央厨房配餐引家长担忧
蒋女士(化姓)告诉极目新闻记者,她有两个孩子,都在赣南师大附属蓉江第二小学读书。8月31日,她接到学校老师的通知,称学校统一由中央厨房进行配餐。9月1日,孩子开学第一天,按照学校的作息计划,孩子应于中午12时吃午饭,可是当天由企业配送的午餐未及时送达,导致孩子们到了下午1时30分左右才吃上饭。“有的孩子中午甚至没有吃到饭。”蒋女士说,当天下午4时许,学校给没有吃到饭的学生发放了苹果和面包。
9月1日开学第一天的中央厨房配送的午餐
蒋女士称,她其中一个孩子当天下午回家后,告诉她“肚子有些不舒服”。她和其他家长向学校反映了上述情况,学校称会向上级汇报。9月3日,蒋女士在家长群中看到老师发布的通知,称会优化中央厨房的管理,确保午餐准时准点送达,将餐盒换成不锈钢餐盒,调羹统一回收、清洗和消毒,会将备用餐准备充足,餐费也由13元下调至11.5元。
即便如此,蒋女士依然对中央厨房配餐表示担忧,“中央厨房的饭菜主要是机器炒的,即使能保证卫生,营养未必能跟上。”蒋女士表示希望恢复学校食堂供餐,取消中央厨房配餐。
蓉江新区中央厨房(受访者供图)
温女士的孩子在蓉江新区武陵小学就读。她介绍,8月28日老师在家长群发了一篇名为“我区中央厨房即将投入使用”的文章链接,但老师没有明确说学校要把食堂改成中央厨房配餐,9月1日就开始让孩子吃中央厨房提供的配餐,“当天下午2点左右,孩子才吃上饭。”
“夏天饭菜容易馊,冬天送到孩子手里可能已经冷掉了,学校恢复食堂供餐是最好。”温女士说。
另有多名学生家长表示,中小学采用中央厨房配餐模式前,没有广泛听取家长的意见,如今采用中央厨房配餐,学生用餐费用从此前的200多元每月,提高到现在的300元一个月,可餐食的质量不升反降。此外,他们认为弃用学校食堂也是对资源的一种浪费。
试餐家长称餐食不合学生胃口
极目新闻记者注意到,上述“我区中央厨房即将投入使用”的文章由蓉江新区管理委员会发布,文中提到赣州蓉江新区中央厨房项目位于毅德商贸物流园内,总投资1亿元,厂房总面积3000平方米,由赣州睿宗企业管理有限公司(以下简称赣州睿宗)投资建设。赣州睿宗相关负责人介绍,公司日生产能力可达60000份,已与赣州蓉江新区25所学校达成配送意向,开学后提供送餐服务。
9月1日,蓉江新区多所学校出现配餐不及时等问题后,赣州蓉江新区社会事务管理局曾发布公告称,开学第一天睿宗中央厨房发生供餐配送不及时、服务人员不足等问题,该局立即约谈了企业主要负责人,督促企业对发生的问题举一反三、马上整改,增派管理和服务人员,增加配送车辆,确保9月4日起配餐准点有序,餐食保质保量。
张女士试吃的餐食(受访者供图)