日前,杭州新郎郑亮很郁闷,因前来参加婚礼的发小说,他的喜宴“都是预制菜,还不如回农村办,新鲜又实惠”。郑亮订的5988元每桌的喜宴,16道菜有7成是预制菜,有商家说,1196元就能配齐菜单上相同的菜品。
“近6000元的宴席,按10人的人均消费600元算,这里面相当一部分需包含厨师的厨技进去。”关注预制菜多年,湖南省湘菜产业促进会秘书长罗大志认为,酒店还是没有考虑到消费者需求,实有不妥。
消费者买单会考量几个部分:比如环境装修。豪华舒适,体验感好;或者服务好,让人宾至如归;最后就是厨师,消费里含“厨艺学习”等方方面面的成本。“近6000元的宴席,7成预制菜,有点离谱。”