“开元寺人很多，东西塔、大榕树、红墙黄墙、风雨长廊，都很不错，很出片。”5月2日，来自北京的游客王女士，一早就带家人来到开元寺游玩，她告诉笔者，“对泉州美食流口水很久了，准备玩完后去尝尝姜母鸭，再找地方做个spa，缓解一下旅途劳顿。”这个“五一”假期，成千上万像王女士一样的游客来到泉州，饱览美景之余，品尝泉州特色美食，享受泉州本地丰富的休闲娱乐消费，体验舒适怡人的慢生活。
极具吸引力的美景美食、丰富而高质量的本地消费业态、多项促消费活动，推动泉州文旅消费热度。美团平台数据显示，“五一”假期，泉州各类生活服务消费出现大幅增长。其中，泉州堂食消费规模同比增长超140%；线下休闲娱乐消费规模同比增长约120%；包含交通、住宿、景点门票在内的旅游订单量同比增长300%。“吃住行游购娱”消费全方位火爆之下，泉州真正迎来了“最旺五一”。
真金白银促消费，泉州“最旺五一”激发消费热情
美食美景丰富多样、生活怡人美名在外，加之政府和平台联手推出多重促消费活动，这个“五一”，泉州的热度似乎在预料之中，但从节日期间的消费盛况看，泉州文旅热度之高，还是超出了很多人的想象。
“假期几天，我们店饭点差不多都得排队四五十分钟。”斯丹姜母鸭是泉州本地一家人气很高的餐馆，主打特色美食姜母鸭，对五一期间泉州消费有多热，斯丹姜母鸭的陈老板有很直观的感受，“每天单店准备的五六百只鸭子很快就卖光了，生意比假期前好很多。”
大众点评上，泉州市热门景点、商圈和特色餐厅下方满是游客好评。“赶上了最后一只姜母鸭，鸭肉很入味肉好香，饭可以无限续，点了团购套餐。”一位初次品尝泉州美食的网友，在斯丹姜母鸭下方留下这样的评价。
“头一次逛西街，五一人很多，各种小吃店确实挺不错，从润饼、醋肉、土笋冻、石花膏、麻糍，应有尽有，尤其是麻糍，排队特别长。这条街上还有很多咖啡店值得一呆，可以拍到很好看的东西塔照片。”节日期间，许多游客来到泉州著名的西街，在市井气息和消费烟火气中感受“闽南古早味”。
▲“五一”期间，泉州西街古镇白天和晚上均是络绎不绝的游客（摄影：庄丽祥）
泉州富于地方特色的美食，对慕名而来的游客充满吸引力。美团平台数据显示，“五一”假期，“闽南菜”的搜索量环比节前上涨约120%；“姜母鸭”的搜索量环比节前上涨约210%；“海蛎煎”的搜索量环比节前上涨约160%；“糍粑”和“牛肉火锅”的搜索量环比节前上涨约70%。这些特色美食犒劳着舟车劳顿来到泉州的食客味蕾，也让他们留下了不一样的泉州记忆。
无论是游客还是商家，“火”和“旺”是大家对泉州这个“五一”的共同感受。据大数据预测显示，五一假期去程期间，泉州位列全国车辆累计净流入城市第一名。餐厅喜迎火爆客流，酒店民宿家家爆满，古街古寺游人如织……“最旺五一”背后，是泉州自身的城市魅力，以及政府联手平台促消费活动的共同作用。
“五一”前夕，泉州市商务局、鲤城区人民政府联合美团启动了“最闽南-泉州本地生活嘉年华”系列促消费活动。美团投入亿级资源，面向泉州市及晋江市居民、游客发放188元吃喝玩乐美红包，包含餐饮美食、景区门票、休闲娱乐、美容美发美甲等多品类红包券，以及美团直播间的各类低价爆品折扣力度空前，并在浦西万达广场、中骏广场举办为期5天的线下集市活动，线上线下联动促消费，满足消费者“吃住行游购娱”全方位的消费需求。除此之外，泉州市文旅局也策划了150多项文旅主题活动和优惠措施，包括山地生态旅游节、“最美海岸”文旅嘉年华、首届“海丝泉州戏剧周”等，全力打造文旅消费热点。
一系列促消费活动，实实在在点燃了“五一”泉州的消费热度，将外地“流量”转化为消费“留量”——美团平台数据显示，“五一”假期，泉州堂食消费规模同比增长超140%；线下休闲娱乐消费规模同比增长约120%。
借力数字化经营，本地商家搭上“文旅热”东风
“最旺五一”的文旅消费热，既为游客带来了难忘的游玩体验，也给泉州本地商家带来了良好的增收机遇。
“我们也参加了政府和美团合办的‘最闽南’本地生活嘉年华活动，上架了专属优惠套餐，8折就能吃到特色的鸭子，配汤、青菜和米饭，假期几天，这个团购套餐卖得特别火。”谈及假期的生意状况，斯丹姜母鸭的陈老板颇为满意，“三家直营店、四家加盟店，这个假期收入很旺。每天晚上都得早一两个钟头打烊，没办法，鸭子卖光了嘛。”
▲五一假期，不少游客通过大众点评必吃榜进店品尝泉州本地特色美食“姜母鸭”（摄影：蓝英）
作为多年连续入选大众点评必吃榜的餐饮商家，斯丹姜母鸭很早就上线了美团，陈老板本人对这种数字化经营的模式也很熟悉和认可。“我们觉得这次政府和平台办的促消费活动挺不错的，帮我们引来了不少流量和顾客，对单子蛮有帮助。”
除了特色美食商家，泉州本地的热门游玩目的地，也纷纷借力促消费活动和数字化经营手段，把握住了“五一文旅热”带来的增收机遇。美团数据显示，“五一”假期，泉州包含交通、住宿、景点门票在内的旅游订单量同比增长300%。泉州欧乐堡海洋王国乐园、泉州之眼摩天轮、泉州石狮·海洋世界、泉州海丝野生动物世界、清源山风景区是热度排名前五的景点。异地客源主要来自福州、厦门、深圳、莆田、广州等地。
2021年底在泉州开业的欧乐堡海洋王国乐园也通过数字化经营抓住最旺五一的消费热潮。“五一期间欧乐堡的游客量暴增，整个度假区共接待游客8万人，除了福建本省的游客之外，广东、江西、浙江等异地客源较多，80%的游客是通过美团等线上平台下单来到园区度假，美团五一期间‘最闽南’活动的优质流量和广告位支持，也给景区带来了超预期的增量。”泉州八仙过海度假区副总经理姜山表示，随着疫情放开，春节已经有不少客流增长，但也没想到能增长到8万人的规模，为了保证游客体验，提前做好节日安全、管理、服务预案和检查，度假区各部门人员都调到一线做好客流疏导、服务，“五一期间，乐园每天晚上都会放烟花、进行花车表演，也是国内唯一的夜间花车表演，让游客们有不虚此行的美好体验。”
一场“文旅消费热”，外地游客和本地商家共同获益，而数字化经营也成为商家搭乘“文旅热”东风、抓住增收机遇的有力工具。正如斯丹姜母鸭等商家一样，越来越多的泉州商家把美团、大众点评作为长期经营的主场，通过沉淀千千万万消费者的数字资产，在平台上形成长期的影响力，进而实现数字化转型、提升经营效率、降低经营成本。这种数字化经营能力，也将成为使泉州文旅持续热下去的长效推动力。
