9月17日,网曝长沙手打柠檬茶北辰店一女子要求商家去冰商家没有去冰,女子直接打开盖子将柠檬茶倒进操作台地上引发网友热议。
据网上曝出的监控视频,在长沙LINLEE北辰店,一位女顾客问店员:“你是在拒操作吗?”“你单好多,跟你去冰有什么关系啊?”随后女顾客伸手将操作台上的饮料直接倒在操作间的地方。
9月19日,LINLEE北辰店老板告诉记者,此事属实。老板表示,顾客的确在点单时要求要去冰,但店员当即就解释了饮品不能做去冰处理,只能少冰,双方达成了共识。
“我们已经少冰了,但可能还是没达到她的要求。她取走饮品后又返回,要求店员把冰块挑出来,只剩一块冰。店员没有拒绝操作,但是店员手一直没停过,还有很多单外卖。”老板解释道。
老板还表示,根据品牌SOP(标准作业程序),柠檬茶不能够做去冰,没有冰块会让柠檬皮的苦味太浓。
对于此事,网友们看法不一。在网上发起的一个话题投票显示,50%参与投票的网友认为女顾客反应过激了,33%的网友认为商家应该按照顾客要求来。
有网友表示:“心疼店员。”“要求合理,做法极端。”“做法欠妥,请不要浪费。”“(品牌)写清楚了不能去冰。”也有网友表示:“店员不按要求去冰,错在先。”“尽到提醒义务后按顾客要求来。”
事实上,从网上的评论来看,茶饮的标准化操作是否可以按消费者要求更改,是个颇受关注的话题。如今,奶茶、柠檬茶、水果茶等各种茶饮火爆,各种品类层出不穷,但不少产品的固定操作却让有具体需求的消费者纠结。比如,有的柠檬茶无法选择甜度,消费者不能要求少糖,不少柠檬茶、水果茶都不能选择去冰或少冰。
商家的标准化操作,是否应该根据顾客要求有所更改?你怎么看?