原标题：康师傅称北京等地区所售老坛酸菜没问题
康师傅官方旗舰店发布声明称：目前康师傅旗下天津顶益、杭州顶益、成都顶益、南京顶益、哈尔滨顶益、郑州顶益、昆明顶益、重庆顶益、沈阳顶益、长沙顶益等10家分公司的酸菜系列产品未使用报道中提及的“湖南插旗菜业有限公司”等4家公司酸菜包及其任何产品，请广大消费者放心食用。
消费者购买的老坛酸菜面想退货怎么办？
3月17日上午，康师傅方便面客户服务热线客服人员表示，消费者可至购买老坛酸菜方便面的商户处进行退换货，也可以联系方便面包装袋上印制的400客服电话，由工作人员就近上门办理退换货。
需要注意的是，北京地区售卖的康师傅老坛酸菜面，由天津工厂生产，并未使用涉事供应商的“土坑酸菜”，是可以放心食用的。
插旗人现身说法：老话说盐消百毒，腌菜打赤脚或穿雨靴都不影响卫生，收菜质量要求很高
谁也不曾想到“老坛酸菜”有一天会成为“网红”，霸占了热搜榜。
3月15日，在2022年央视“3·15”晚会上，“老坛酸菜”被点名，多家知名企业代加工酸菜包的企业被曝光。
报道称，部分老坛酸菜包竟是“土坑腌制”，生产环境让人作呕。
事件曝光后，统一、康师傅等火速进行了回应。
湖南插旗菜业有限公司就这样出现聚光灯之下。
天眼查显示，插旗菜业成立于2005年5月，注册资本1200万元，经营范围包括蔬菜制品（酱腌菜）、调味品加工、销售；水产品加工、销售；蔬菜种植技术推广及种子选育。
“不好受，被曝光后，经济的发展肯定受影响。”今年30岁的黄先生对时代财经说道。
作为插旗人，他认为老一辈人都是用这种方法腌菜的，不觉得有什么。
今年60多岁的郭五沧还没听说插旗菜业被曝光的事情，农民出身的他种了一辈子田。
在郭五沧看来，工人赤脚踩在酸菜上的情况有，但是不多。
每一年的正月底，都是插旗人腌土坑酸菜的日子。
腌菜的时间很短，只有20天左右，芥菜一开花，老了就腌不了了。
年产值50亿
3月15日晚，央视曝光湖南插旗菜业有限公司（以下简称“插旗菜业”）从外面收购的“土坑酸菜”卫生状况堪忧。
曝光画面显示，有工人光脚踩在酸菜上，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
今年30岁的黄先生看到了曝光视频，心里觉得不好受。
他感慨道，腌芥菜是家乡的支柱产业，被曝光后，经济的发展肯定受影响。
插旗菜业所在地为湖南华容县插旗镇，相传岳飞曾在官山道插过帅旗，后因故而得名。
华容县素有“中国芥菜之乡”的称号。
2021年，时任华容县蔬菜产业服务中心副主任张昭宇在接受媒体采访时介绍，华容县“形成了以3家省级农业龙头企业、13家市级农业龙头企业为引领，以芥菜为主的蔬菜种植、加工、销售全产业链，年产值达50多亿元”。
事实上，腌土坑酸菜不难，挖出深1.5-2米，宽2米，长5-7米左右的坑，铺上厚厚的透明塑料布，将砍下来去掉黄叶、晒了一两个日头的芥菜铺在坑里。
铺一层菜，码一层盐，再铺一层菜，再码一层盐，放完之后，再铺上透明的塑料布，密封好，最后盖上土。
上述大小的土坑可以腌3亩左右的芥菜。
芥菜产量高，一亩地能收6千斤到1万斤，长得好的芥菜一颗约有1斤重。
如果种的多，就多挖几个土坑。
腌菜用的盐量根据芥菜的收成放，一亩地配800斤盐，大概10斤菜1斤盐。
加盐时，下面的盐可以轻一点，上面的盐要重一点。
如果遇上高温天气，就抽水浸湿腌菜的土坑进行降温。
耐心等上5个月，芥菜就腌好了。如果密封得好，腌上一两年也是可以的。
郭五沧家里有8亩地，前些年都种芥菜进行土坑腌制后再售卖，腌出来的酸菜品相、行情都好时，能卖5毛左右一斤，品相一般的，只卖4毛左右。
新鲜的芥菜也可以出售，卖给土坑腌芥菜的人，去掉黄叶，两三毛一斤。
此次“315”晚会曝光的是收酸菜过程中出现的问题。
在郭五沧看来，工人赤脚踩在酸菜上的情况有，但是不多，“我们这里都是穿雨靴进去，光脚进去也可以，就是盐水有一点腌脚”。
郭五沧认为，腌菜打赤脚或穿雨靴进去都不影响卫生，“腌菜是用高盐度把所有的细菌都杀死，过去有句老话，叫盐消百毒。何况菜收回去要洗很多次的。”
“他们收菜质量很刁”
在郭五沧看来，插旗菜业的卫生管理和质量要求都很严。
