原标题：封面独家｜老坛酸菜全民关注 插旗菜业员工：已停工，行业遭遇灭顶之灾
央视“3·15”晚会点名曝光康师傅等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司，称插旗菜业标准化腌制池腌出来的酸菜，是用来加工出口产品的，而内销的老坛酸菜包里的酸菜，则是从外面收购来的“土坑酸菜”，网友纷纷吐槽“脚尖上的酸菜”。
随着舆论发酵，多家企业紧急声明终止与涉事企业的合作。
3月16日上午，封面新闻记者采访到了湖南插旗菜业有限公司相关工作工作人员。
记者采访到了湖南插旗菜业有限公司工作人员傅先生。
傅先生表示，目前插旗菜业已经全部停工，曝光腌池系外租场地，行业遭遇灭顶之灾。
在傅先生看来，用腌池腌酸菜是正常的一个步骤，“几十年几百年都这样做的，怎么就不行了呢？电视曝光的那只是腌制的部分，等到市场上去，最少都要有10-13次的清洗过程。”
因为工作关系，农民出身的郭五沧有机会进到插旗菜业的各个车间。“他们收菜质量很刁的，要求很高，新鲜菜开花的，不要；黄了的，也不要。”
收菜的价格也比市场价高出5分至1毛，约3.5毛一斤。
对于腌好的酸菜，大概5毛钱一斤，算是市场价里较高的。
在他看来，插旗菜业的卫生管理和质量要求都很严。
“这次曝光把我们整个插旗都害惨了。”傅先生这样说道。
据央视财经报道，3月16日中午，湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”
