京郊养老院发明“抗疫食谱” 按照老人喜好制定不同餐食【微发信息网】
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京郊养老院发明“抗疫食谱” 按照老人喜好制定不同餐食

   日期:2020-05-04 03:55:58     来源:新京报    浏览:15    
核心提示:新京报讯(记者 王颖)近日,延庆区工商联支部书记张绍芬、延庆区团区委书记贾石全带领党员们,在瑞康缘老年养护中心百果园,举
 新京报讯(记者 王颖)近日,延庆区工商联支部书记张绍芬、延庆区团区委书记贾石全带领党员们,在瑞康缘老年养护中心百果园,举行了一场特殊的支部共建活动:为果树剪枝,修整树窝、锄草。劳动中大家交流了各自防疫、抗疫经验,以及敬老爱老活动心得。其间,青年企业家、骏丰频谱北京总经理孙翠秀,向居住在中心的老人们捐赠了价值3.8万元的健康产品。

 

为果树剪枝,修整树窝。新京报记者 王颖 摄

面对突如其来的新型冠状病毒,瑞康缘老年养护中心自2020年2月11日起实行全封闭式管理,避免与外界接触。

老年养护中心实行全封闭式管理。新京报记者 王颖 摄

疫情期间,食堂负责人吴德福对进出食堂人员进行体温测量,在日常防范基础上又做了更加严格的防护措施。

并按国家标准进行每日三次对食堂的彻底消毒,避免死角滋生细菌。

对食堂工作人员测温。新京报记者 王颖 摄

严格把控进货渠道,采购食材要求商家上门送货,并且可追踪到食材的出产地及运输过程。

不仅如此,特殊时期食材物资紧缺,吴德福带领食堂员工召开紧急会议,讨论怎样用现有食材做出不一样的味道。

食堂严格进行消毒。新京报记者 王颖 摄

食堂最终制定“抗疫食谱”,软糯土豆丸子、香菇“鲍鱼”、小碗红糖蛋糕等,每天变换着花样,保证营养均衡。

吴德福还会经常询问老人们的用餐习惯,并一一记录,按照喜好制定不同的餐食送到房间里。

食堂师傅为老人们变着花样做饭。新京报记者 王颖 摄

“你看,这小碗怪好吃的!”李大爷一边往嘴里送饭,一边乐开了花,看着老人吃得笑逐颜开,中心员工也跟着高兴。通过调整饭菜的花样、提高饭菜的质量,使入住老人吃得饱吃得好,思念亲人的情绪也没有那么强烈了。食堂员工用无微不至的关怀和辛勤付出带给老人们“家”的感觉。

新京报记者 王颖

编辑 张树婧 校对 翟永军

 
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