4月29日，在上海K11购物艺术中心举办“健康餐饮新时尚”的云讲坛上，张文宏新作《张文宏教授再支招新冠疫情常态化下健康生活》进行了首发。
在今年2月，由张文宏担纲主编的《张文宏教授支招防控新型冠状病毒》一书出版，并免费上线电子版，针对疫情的发展态势，以及大家关心的防控问题，权威、科学地提出有针对性的防控举措，成为广受欢迎和信赖的“大众防疫指南”。目前，这一手册国内发行量超过百万册，已输出英语、波斯语、越南语等10余个外语种。就在当地时间4月27日，意大利语版《张文宏教授支招防控新型冠状病毒》一书印刷版也正式发行。
意大利语版《张文宏教授支招防控新型冠状病毒》。图片来自于意大利博洛尼亚大学孔子学院。
相比前作，新作《张文宏教授再支招新冠疫情常态化下健康生活》则更加针对当下。在疫情常态化的当下，随着春夏季节的交替，人们也会产生许多新的疑问：如何解读无症状感染者、核酸复阳？如何申领健康码？即将进入盛夏，蚊子是否传播新冠病毒？空调开还是不开，如何安全地使用？日常通勤、长途旅行时，如何做好防护？去购物场所
（超市、菜场、商场）
需要如何防范？去饭店、餐厅需要如何防范？老年人、儿童、学生、孕妇等特殊人群如何做好健康管理……对于这些大众普遍产生的新困惑，张文宏都在书中通过关键词查询，以及居家、出行、工作等场景式健康指导的方式做出了解答。
《张文宏教授再支招新冠疫情常态化下健康生活》，张文宏主编，上海科学技术出版社2020年4月版。
在家如何防控新冠病毒？
● 加强营养，科学饮食，适量运动，保障睡眠，提高身体免疫力。
● 保持良好的个人卫生习惯：勤洗手，不用脏手触摸眼、鼻或口；咳嗽或打喷嚏时用纸巾掩住口鼻。
● 家庭成员不共用毛巾，保持家居清洁。
● 家庭中也可实施分餐制，养成使用公勺、公筷的好习惯。
● 居室多通风、换气，增加室内空气流通并保持整洁卫生。每天开窗通风2~3 次，每次20~30分钟。
● 冲厕所马桶时应盖上马桶盖。
● 家庭储备体温计、口罩和消毒用品等防疫用品。
● 生病时尽量减少外出，不去人员密集场所，必须外出时佩戴口罩。
● 尽可能避免与有呼吸道疾病症状
（如发热、咳嗽或打喷嚏等）
的人员密切接触。
● 减少不必要的聚会和外出。
● 不接触、购买和食用野生动物，禽肉蛋要充分煮熟后食用。
● 密切关注发热、咳嗽等症状。
饮食方面的注意事项有哪些？
● 食物多种化，营养均衡
保证足够的杂粮、蔬果以及蛋白质的摄入。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类食物。
● 多吃蔬果、奶类、大豆
做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶，相当于每天喝液态奶300 克。经常吃豆制品，吃适量坚果。
● 保证蛋白质摄入
保证一定量鱼、禽、蛋、瘦肉等蛋白质类食物的摄入。要少吃肥肉、烟熏和腌制品。坚决杜绝食用野生动物。
● 少盐少油，控糖限酒
饮食宜清淡，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7~8 杯
（1500~1700 毫升）
；不喝或少喝含糖饮料。尽量不饮酒。成人若饮酒，男性一天饮用酒的酒精含量不超过25克，女性不超过15克。
● 吃动平衡，健康体重
规律运动，食不过量，不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时走动一下。
● 杜绝浪费，提倡分餐
珍惜食物，按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。
注意：有特殊疾病人群需按照医嘱进行饮食管理。
张文宏：“一切没有所想的那么好，一切也没有所想的那么糟！春天已经来了，让我们一起开始常态化抗疫的新生活！”
乘火车时需要注意什么？
● 一定要配合工作人员，进出站时测量体温；减少进食，全程佩戴口罩；避免双手频繁接触口、鼻、眼；打喷嚏或咳嗽时，用纸巾或手肘衣服完全遮住口鼻；途中尽量与他人保持安全距离，密切留意周围旅客的健康状况；如果发现异常，在条件允许的情况下尽量换座位，并主动上报工作人员；尽可能远离人群走动频繁的过道，减少在车厢内来回走动；避免使用公共饮水机，尽量自备或购买瓶装水。
● 工作人员和乘客均应加强个人防护，佩戴口罩，做好手卫生。
● 留意自己的车次信息，注意社会公示的患者的公共交通信息；如果是同乘者，需上报并居家隔离
（同乘者查询，可进入国务院小程序查询）
。
乘飞机时需要注意什么？
● 飞机旅行途中长时间处于多人密闭空间，且目前境外输入性风险较高，应避免不必要的民航出行，特别是出境或入境飞行。乘飞机出行时应注意以下事项。
出行前
● 查询并了解目的地、中转地、涉及航班的疫情风险、航班调整、出入境政策等。目前，从疫情高风险国家回国，已购买机票的中国公民，在登机前必须提前通过防疫健康码国际版微信小程序填报防疫健康信息，具体详见各领事馆网站公告或电话咨询。
● 准备口罩、消毒液等防疫用品。注意部分消毒产品不能带上飞机。
出行途中
● 全程注意与他人保持1 米以上距离，包括安检、候机、登机、舱内、摆渡车、取行李处等。
● 全程佩戴口罩，尽量避免脱口罩。可在行前进食高能量食品以减少进食及摘口罩的次数。机舱内进食应与周围旅客错时进行。
● 注意手卫生。触摸公共物品后及时洗手，避免用脏手触摸眼、口、鼻等。
到达目的地后
● 服从当地防疫人员的安排，必要时集中医学观察或居家隔离。如果有不适，及时就诊，并且及时报告旅行史。
住宾馆需要注意什么？
个人防护
● 在公共场所佩戴口罩，注意手卫生。
● 在大堂入口处，配合工作人员体温测量。
● 在公共场所注意与他人保持1米以上距离包括前台、餐厅等。
● 房间内注意通风。
宾馆防护
● 宾馆方面应特别注意员工身体健康状况的监测，并且确保客房公共用品、用具“一客一用一消毒”，加强餐
（饮）
具的清洁消毒；加强通风、换气，如果使用中央空调，应保证空调运行正常，加大新风量，采用全空气系统时需关闭回风阀。
作者丨何安安
编辑丨张进
校对丨王心
