食材准备：
挂面半把，蒜末、菠菜或其他青菜、切碎的干辣椒（也可用辣椒面）、八角花椒适量，醋、盐、生抽
制作步骤：
1. 上锅烧水，水开后煮面，面煮到快熟时放入菠菜；
2. 待面煮熟时捞出，放入碗中；
3. 面碗中放入蒜末、醋、盐、生抽、干辣椒等，可依据个人口味适量添加；
4. 上锅烧油，放入八角、花椒，等到油烟冒起，起锅泼到面上，将面搅拌均匀即可食用。
注意：最后泼的热油要掌握好火候，时间太短，面不好吃，但也不能太长，等到油烟冒起即可。
新京报记者亲测，这样一碗油泼面，五分钟左右就做好了，很是方便。虽然和正宗的油泼面还有差距，但也确实是那味儿。宅家的小伙伴，可以试试哦。
新京报记者 刘欢 摄影 刘欢
编辑 李严 校对 李项玲
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