2019年12月3日，三只松鼠发布公告，称截至当日，公司全渠道成交额突破100亿元，成为休闲零食领域首家年销百亿的企业。而在不久前的7月，三只松鼠顺利登陆深交所创业板，成为名副其实的“国民零食第一股”。
浙江省食品学会副理事长兼秘书长、浙江工商大学食品研究中心教授顾振宇表示，突破百亿是三只松鼠发展的里程碑和行业发展的风向标，为企业下一步发展奠定了基础，确立了方向。三只松鼠创始人章燎原在接受媒体采访时也表示：“公司将以百亿为起点，未来十年将冲刺千亿规模。”
休闲零食领域首家年销百亿企业
近年来，我国休闲食品行业发展迅速。2019年6月商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，中国人一年吃掉2万亿零食，超过了全国一半省(市)的GDP。有报告称，未来中国休闲食品市场需求量呈持续增长趋势，预估2020年将突破3万亿。
尽管市场空间广阔，但我国的休闲食品行业“小、弱、散”的局面并未改变。有权威报告显示，目前该行业企业规模大部分在10人以下，小、微型企业和小作坊占全行业的比例超过90%。不过，有业内人士称，三只松鼠这家百亿规模企业的出现，这一格局或将有效改变。
该人士表示，百亿规模企业的诞生有望产生资源集聚效应，导致越来越多的优质资源将向头部企业倾斜，使其获得长期成本优势，有利于深度整合产品供应链，从而提高原材料生产使用效率，更大程度惠利消费者。
不过，三只松鼠成为休闲零食领域首家年销百亿的企业，并不是一个偶尔事件，因为在“让天下主人爽起来”使命的指引下，三只松鼠已占据行业领航者位置多年。
资料显示，三只松鼠成立于2012年，主营产品覆盖了坚果、果干、烘焙、肉食等全品类零食。数据显示，创立7年来，三只松鼠累计销售坚果零食产品超过300亿元，自2014年起连续六年位列天猫商城“零食/坚果/特产”类目成交额第一名。其中仅天猫旗舰店便拥有超3300万粉丝，稳居全平台粉丝榜榜首。
谈起三只松鼠产品受青睐的原因，有“粉丝”告诉记者：“萌萌的形象、丰富的产品种类、过硬的产品品质以及良好的售后服务，都让其没有理由不选择三只松鼠。”还有“粉丝”认为，三只松鼠在产品创新方面的举动让其很受感动，可以说已经重新定义新零食，让消费者吃得更安全、更健康、更开心。据了解，为了创新，三只松鼠不仅通过建立南京研创中心，还与江南大学共建院士工作站。
章燎原：规模是品牌质量的一大保证
有业内人士指出，三只松鼠短时间内闯入百亿销售阵营，与其代工模式、低利润率不无关系，而三只松鼠也曾因此备受诟病。
章燎原对上述问题并不避讳，因为在他看来：规模比利润重要，而规模也将成为品牌质量的一大保证。
数据显示，2019年1-9月，三只松鼠实现营业收入67.15亿元，实现净利润2.96亿元，净利润率仅为4.4%。对于低利润率，顾振宇教授指出，食品产业本身利润不高，平均利润低于两位百分数，三只松鼠作为平台企业，做大规模有助于形成资源集聚效应，深度整合供应链，提高原材料生产使用效率，降低生产成本，惠利消费者。至于利润，只要在企业承受范围之内，无可厚非，这是一种经营策略。
对于三只松鼠采用的代工模式，有不少人将其看作是企业产品质量管控的一大薄弱点。
不过，在采访过程中，业内人士普遍认为，代工模式与质量安全与否没有直接关联。事实上，目前不少国际大公司也在采取代工模式，例如Intel或AMD公司本身并不生产CPU风扇，而是由日本三洋公司这样的专业电机制造企业代为生产;中国企业瑞声科技部分生产线生产声学元器件，专门供应苹果。
事实上，三只松鼠食品安全上做了很大的努力。章燎原称：“三只松鼠质量管理采用的是建立围绕食品安全、品质的全段数据链平台和职能化管理平台方式进行的，通过对质量数据进行收集分析并建立倒逼改善体系，为消费者提供优质的产品，做好主人、物流、工厂、松鼠伙伴的连接。”
冲刺千亿底气何在?
从0到100，松鼠的每一小步，带动行业进程的一大步。顾振宇称，三只松鼠年度销售破百亿，可能会引起生产制造类企业的进一步专业化和销售类企业的横向整合。
有人曾将百亿看作食品行业的“魔咒”，因为旺旺、达利等企业在跨入百亿阵营门槛后，纷纷面临着业绩增速放缓等尴尬。以旺旺为例，该公司早在2008年就跨入百亿俱乐部，而2018年的销售金额仅为207亿。
不过，越过百亿门槛的三只松鼠似乎并没有放缓规模扩张的意思，反而宣布一个更为宏达的目标。章燎原表示，以百亿为起点，未来十年，三只松鼠将目光瞄准了千亿规模。
三只松鼠千亿目标底气何在?业内人士认为，其品牌、产品、渠道、物流系统的进一步完善为后续的高速发展奠定了基础。
品牌方面，通过全方位宣传活动打造“三只松鼠”IP，并赋予其丰富人格，提高品牌知名度与辨识度;公司还倡导“主人文化”，即公司价值观以客户为主人，通过提供最优质的服务打动消费者，形成公司独特而强大的品牌壁垒。
产品方面，三只松鼠已经完成从坚果品牌到全品类零食品牌的历史性转变。与此同时，三只松鼠具有极速的上新能力，该公司将从消费需求洞察到产品上新的时间，压缩至40天之内，而传统的企业品牌这个市场大概是18个月。极速的上新能力，加上成熟的研发及迭代机制和产品品质保障，都为三只松鼠适应快速迭代的消费需求提供了核心竞争力。
渠道方面，三只松鼠目前已构建起全渠道营销模式，涵盖主流电商平台、社交电商、阿里零售通平台、自营APP、团购、投食店、联盟小店等，这不仅实现对消费者群体深度覆盖，同时降低渠道集中的风险。数据显示，截至2019年12月31日，三只松鼠投食店落地108家，联盟小店落地278家，遍布全国。
供应链周转速度上，三只松鼠实现了从采购、仓储到配送等上下游环节的数字化管理，这较传统线下模式减少约20天的周转时长。此外，三只松鼠目前已设有9个自有仓，并通过与第三方仓配服务商合作建立16个合作仓，可实现日处理订单量约220万单。全国化的仓储物流体系，缩短全国配送距离并提升了物流效率。未来，三只松鼠计划对现有各级配送中心扩建，有效支撑公司业务规模的不断增长。
定位“制造型自有品牌多业态零售商”
从电商起家三只松鼠，在跨越百亿后，确立了“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，与电商模式下只是供给与需求的表层连接不同，在“制造型自有品牌多业态零售商”，三只松鼠将各大环节深度打通。比如以联盟工厂形式向制造端渗透，实现销售与制造的一体化;坚持自有品牌，以IP化促进自身多元发展;多业态则是对新模式下零售定义的重新解构，未来的零售注定是多点开花，全面深度覆盖，距离消费者更近。
顾振宇教授指出，从“制造型自有品牌多业态零售商”的定位，至少可以看出三只松鼠发展的两大思路，一是强化核心竞争力，包括研发制造的硬实力和品牌业态的软实力;二是产业链的上下游延伸。
除了专家点赞，三只松鼠还受到了各大机构的认可。对于年度销售超过百亿的“成绩”，国信证券在研报中指出，超出市场预期，公司作为线上休闲食品龙头，当前正稳步向线下渠道拓展。
中泰证券则表示，长期来看，三只松鼠一方面将持续深挖线上主战场，提升线上渗透率;另一方面向数字化供应链平台转型，深耕供应链打造产业共同体，通过供应链的快速反向定制，向用户提供更丰富的产品，看好供应链管理对公司未来新零售业态的赋能。
国泰君安在研报中指出，休闲零食行业空间巨大，有望铸就大市值公司。三只松鼠团队经验丰富、锐意进取，三大核心优势突出：前端出色运营，后端高效供应链，IP化品牌形象，未来有望通过品类扩张推动业绩高速增长。鉴于此，国泰君安还给予了三只松鼠“增持”评级，目标价为80元。http://b2b.yixiin.com/gundong/
