当归。
据了解，在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称“食药物质”）。此次入选食药物质当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇均在《中国药典》（2015年版）收载。我国传统将这些物质作为香辛料和调味品食用，而美国、欧盟、日本也将当归作为香辛料食用。山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇也曾列入《香辛料和调味品名称》（GB/T12729.1-2008）。
国家卫生健康委称，此次6种入选物质作为食药物质时，建议按照传统方式，仅对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加这些食药物质时，其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
新京报记者 刘欢 图片来源 电商、官网截图
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