野生菌被人动手脚， 重量不够铁钉来凑 ？ http://cn.yixiin.com/
最近一段时间雨水充沛，野生菌大量上市，家住云南曲靖的何阿姨买了一斤野生菌给女儿带回昆明食用。没想到清洗时发现，这些野生菌里竟然埋着铁钉，这到底是怎么回事呢？
“这一块是插了铁丝，里面还留着铁丝的痕迹，这些都是。”
这是何阿姨的女儿清洗这些野生菌时拍摄的画面，这些从外表看上去没什么异样的野生菌里却另有乾坤。
“这些都是已经扔掉的，从左右穿进去，最严重的是在菌盖里插了五六根进去。”
通过观察不难发现，这些铁钉很像是射钉枪的适用铁钉。何阿姨猜测，摊贩之所以这么做，是为了增加野生菌的重量。
一斤野生菌插入60颗铁钉 无良商家被查
何阿姨：“我们两斤菌里有六十颗铁钉，为了增加重量。有铁锈，插进去吃了害人啊 ，我们都不敢吃丢了。”
何阿姨说，第二天她就找到了这家商户，对方并不承认自己往野生菌里埋过铁钉，但却把钱退还给了她。
何阿姨：“他说不是他卖的，叫我不要影响他的生意，他就把钱退给我。我买了八十元的，他给我一百元，我说我不要你的一百元，退我购买的八十元就行。”
何阿姨向辖区市场监管部门反映了此事，执法人员一查，确实发现了端倪。
何阿姨：“在菌子摊上又发现了铁钉，后来市场管理的把他的菌子和秤都没收了。”
记者暗访,竟各有奇招
铁钉藏在菌子里，确实让人觉得有些匪夷所思。那么，购买野生菌时有什么诀窍不被坑呢？我们接着往下看。
记者走访了我市的一些农贸市场，发现各大市场都有大量野生菌上市，记者上前和摊贩们攀谈了起来，当聊到野生菌为何会被人为地埋进铁钉这个问题时，一名摊贩是这样说的。
【调查拍摄】
对话商贩：
“有拿钉子戳进去压秤的。”
“那个不是，是菌帽掉了用来固定。”
“是菌帽掉了穿进去的？”
“嗯，不是压秤的。”
而记者去到另外一个市场时，摊贩又给出了另外一种猜测。
【调查拍摄】
对话商贩：
“是烂的，假的，才这么弄的。”
“那比如这种鸡枞菌要怎么分辨？”
“有的用茭瓜冒充，茭瓜冒充是三年前路边摊的伎俩。在正规市场不会出现这种问题。”
几名商贩的话差别很大，为了弄清楚情况，记者去到了云南木水花野生菌交易中心，找到了一位资深业内人士了解情况。
业内人士：细心挑选别贪便宜 正规市场更有保
据了解，山民在采摘野生菌的时候，会出现菌帽不慎脱落的情况，确实会出现用器物穿插的情况，但一般情况下，绝不会使用铁钉这样的材料。
云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“牙签或者竹签这类的插进去，但不是很长很粗很夸张的，一公斤出现两三个都是正常范围，但一般不会用金属穿插。”
业内人士建议，购买野生菌的时候，首先是看新鲜度，有没有破损腐败的情况，如松茸、鸡枞等野生菌，可以用手捏其软硬度来判断。
云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“捏一下非常硬的话是新鲜的，捏一下感觉很空，就是里面有虫或者放的时间比较长了。”
除此之外，业内人士还提醒，由于野生菌的差价很大，大家切勿盲目贪图便宜，而最好的方法就是去到正规的市场购买，这样一来，售后也有保障。
云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“一般市场管理比较规范，我们市场方都可以追溯到他个人。”
黑心摊贩！良心何在！
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