一年一度的“二月二龙抬头”，在民间又称做“春龙节”、“农事节”和“春耕节”等名称，作为华夏民族的传统节日，这一节日目前仅汉、蒙、赫哲、达斡尔、鄂温克等民族才过，当然还是以汉族为主导。在这一天，很多地方都要吃猪头肉，意为“挑龙头”，希望今年开个好头。http://www.yixiin.com/chanpin/
“二月二”起源较早，据说可以追溯到伏羲氏时代。谚语常说“二月二，龙抬头”，这实际跟古代对天象的认知有关系。古人仰望苍穹，将黄道附近的星象划分为二十八组，分别代表日月星辰在天空中的位置，叫做“二十八宿”，以此作为观测天象参照物。
按照东西南北四个方位，“二十八宿”又被划分为四组，按照它们大致的模样，“四象”就产生了：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。不难看出，东宫7宿正是被想像成一条巨龙。而每年的农历二月初二晚上，苍龙星宿开始从东方露头，接近子夜时分，代表“龙爪的星宿也现身了，这就是“龙抬头”。又恰逢春生机勃勃的春天，后来便衍生出“春龙节”等种种说法。
除了食俗以外，二月二在我国民间还有四大禁忌三大习俗，您别忘了记啦！
禁忌一：女子结婚后，切忌勿在娘家过二月二；
二月二龙抬头之日不能回娘家的原由，主要是在古代因为小媳妇新婚后，到二月初二的时候便不能住在娘家了，而婆家人为了让小媳妇早日回婆家而流传出来的俗话。演变到后来，若是小媳妇一直在娘家住，婆家人会在二月初一就把小媳妇接回家去。按照旧社会的风俗，刚新婚的小媳妇年前年后都必须在婆家伺候公婆与丈夫，到了正月十六以后的日子可以暂时回娘家住，当作是休息日，但只能住到正月底，过了正月必须回家。因为二月二以后就是民间的春耕了，还得下地干活。
禁忌二：妇女不得在娘家分娩；
在古代重男轻女的社会思想下，在古人看来，嫁出去的女儿就像泼出去的水，就等于是男方的人。而妇女生小孩肯定是要见血的，产后还会有一些恶露排出体外，所以在古人看来是非常污秽的事。女人回娘家生小孩等于把“霉运”带回家，而二月二龙抬头这天是等于把好运带回家的，与之相冲，所以妇女不得在娘家分娩。
禁忌三：不动针线，不用剪刀；
在我国古代，龙被古人看作是神圣的象征。“龙头衔”这天因此多了些禁忌，以防伤害到苍龙，影响全年的运气。妇女们在这一天是禁动动针线和剪刀的，因为苍龙在这一天会抬头观天下，使用带针带利刃的东西会刺伤龙眼。而在妇女起床的时候，嘴里一般都会念叨这么一句“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。
禁忌四：忌说“吃醋”，改叫“用忌讳”；
在我国中原诸省的方言中，因为“吃醋”都被看作是“妒忌”层面的含义，到了二月二因为本身这个节日就是喜庆的，所以当时人怕小心眼儿影响吉利，于是就把“忌讳”叫做“醋”，而用忌讳就是吃醋的意思。
习俗一：理发，谓之“剃龙头”；
我国民间认为，在二月初二这一天剃头，龙运会使人红运当头、福星高照。而在这一天，我国很多理发店也都几乎爆满。
习俗二：炒豆子；
传说在古代，武则天因为是女人，在她登上皇位后，惹怒了玉皇大帝，并传谕给了龙王爷，要求人间三年不得降雨，除非金豆开花。后来的人们在一次农事中发现，黄豆晒干再加油爆炒不就是金豆开花，于是有此故。
习俗三：吃猪头；
二月初二作为春节中最后一个节日，在我国北方一般农户人家辛苦了一整年，会在腊月二十三过小年的时候把猪给宰掉，并从这一天开始改善伙食，每天饭菜里都要添些肉，大年三十吃团圆饭，到初一吃饺子，破五吃饺子，十五吃元宵，正月一过，腊月里杀的猪肉所剩无几，最后只剩一个猪头。因为在民间看来，龙王是管风调雨顺的，就要把最好的祭品先供给龙王吃，龙王先享用了，自己才能吃。http://www.yixiin.com/news/自此二月二吃猪头肉的习俗就保存了下来。如今猪头肉在民间已算不上什么珍馐美食，但这个节日却能让我们对今年有个好盼头，您说呢。
