■本报记者 余若晰
8月底，一则重磅消息引发市场关注。可口可乐宣布以39亿英镑（约347亿元人民币）从韦博得集团收购咖啡连锁企业COSTA，预计这笔收购将于2019年上半年完成。
“咖啡加可乐”的奇妙搭配也让众多消费者好奇，然而，有意思的是，就在宣布消息后不久，9月17日，可口可乐就在日本推出了新产品“可口可乐plus咖啡”，将咖啡和可乐真正的结合在一起。
毫无疑问，可口可乐涉足咖啡市场，会让咖啡格局变得更加复杂。http://www.yixiin.com/news/
去碳酸化转型势在必行
随着人们消费水平的提升以及健康意识的提高，可口可乐等碳酸饮料被众多消费者认为是“不健康”的饮品，伴随而来的，可口可乐碳酸饮料的营业收入也逐年下滑。从可口可乐的财报中就可以看出些端倪。
从2013年-2017年，可口可乐的营业收入持续下滑，在2017年更是创下五年新低。
2017年，可口可乐收入354.1亿美元，同比下滑15%；实现毛利润221.54亿美元，同比下滑13%；归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%。
此外，可口可乐2018年8月底披露了2018年二季报财报。二季度。可口可乐的利润同比下降8%至89亿美元；经营性现金流入同比下降22%至26亿美元。
对此，可口可乐方面表示，利润下降是由北美及世界各地出售瓶装饮料业务量下滑导致的，而经营性现金流入的下降则是因为部分地区税负的增加。
面对业绩的下滑，可口可乐曾经尝试着进行“转型”，例如在中国市场推出零糖度的纤维+碳的雪碧；推出了怡泉苏打水；入股“乐纯”酸奶，成为它的战略投资者，之后双方还将积极探索多个领域的战略合作，这也标志着可口可乐正式进军酸奶领域。
不过，这些“转型” 虽然起到了一定的作用，但成效并不明显。有业内人士指出，目前的可口可乐必须加快转型的步伐。
近日，可口可乐又被媒体爆料出，正在考虑生产大麻饮料。
目前，该传闻已得到可口可乐发言人的回应，其发言人Kent Landers表示：“我们正在密切关注非精神活性大麻二酚（CBD）作为全球功能性健康饮料的成分，这个市场正在迅速发展。目前尚未作出任何决定。”
搅动咖啡市场格局
反观咖啡市场，目前上升势头非常明显。中商产业研究院数据显示，近年来，我国咖啡厅数量增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年中国咖啡厅数量突破14万家。
Costa于1971年在伦敦成立，目前已发展成为一个全球领先的咖啡品牌，目前已拥有4000家门店。
根据交易内容显示，可口可乐将从韦博得集团手中获得英国以及全球的近4000家Costa门店——Costa在英国开店超过2400家，在全球31个国家开店1400家，其中在中国有459家门店。
对于为何选择Costa，可口可乐总裁兼首席执行官James Quincey公开表示称：“因为咖啡可以帮助我们进入热饮行业，咖啡是世界上增长最快的饮料类别之一，占6%。它也拥有不同类别的业务，自动贩售、咖啡店、即食、咖啡豆和胶囊等。”
另外，在可口可乐亚太区总裁 John Murphy看来，可口可乐看中的并未Costa的门店，他认为，零售业务不一定是（这笔收购）最大的吸引力。这笔收购带来的核心利益之一，是可口可乐得以丰富其产品线，将咖啡产品提供给快餐公司这样的大客户。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，可口可乐买下Costa，对双方而言，都是一个双赢的局面。
一方面，可口可乐目前业绩增长乏力，而咖啡市场在不断扩容发展前景广阔，此次收购可以快速借助Costa的品牌和供应链优势发力，分享行业发展红利，从零售渠道向餐饮渠道辐射，增加渠道复合能力。
另一方面，Costa也会迎来新的机遇，被买下之后，对于Costa的高速发展会提供强有力的支撑。从中国市场来看，Costa缺乏强有力的资金支撑，可口可乐进入之后，对Costa在中国市场会起到加速的作用。
毫无疑问，可口可乐的加入让已有的咖啡市场格局更加复杂。http://www.yixiin.com/brand/
“就目前而言，中国的咖啡市场会形成星巴克、瑞幸咖啡、costa三国演义的咖啡竞争格局。”朱丹蓬如是说。
