280家境内外名企参展，1251名参展商、5436名采购商参加，10.35万人次现场参观、采购、品尝，8680.8万人次在线上观看……江苏省淮安市近日发布的统计数据显示，4月19日至21日举办的2018中国（淮安）国际食品博览会人气爆棚。
本届食博会是淮安首次举办的国际化食品博览会，也是全省第一个经正式批准的“国字号”国际食品博览会。淮安市委书记姚晓东表示，举办食品博览会，是淮安市遵循习近平总书记“把周总理家乡建设好”的殷切嘱托，践行促进经济高质量发展理念、促进食品产业转型升级、推动江淮生态经济区建设的重要举措。
精心筹备，“食博会”由设想走进现实
问卷调查显示，90%以上的参展企业对淮安食博会给出“满意”评价，95%以上的重点参展企业表达下届食博会继续参展的意愿。
“淮安历史文化悠久，生态环境优越，产业优势突出，拥有淮扬菜和盱眙龙虾等著名食品餐饮品牌。淮安举办国际食品博览会，具备得天独厚的条件，拥有非常美好的前景。”在4月19日的开幕式上，中国国际贸易促进委员会副会长尹宗华说。
淮安是全国重要的商品粮基地和农副产品深加工基地，拥有农产品地理标志证明商标120件，居全国设区市第一。2016年，淮安食品产业产值突破千亿元，2017年产值同比增长10.7%。
淮安共有国家级农业龙头企业4家、省级农业龙头企业47家、市级农业龙头企业288家、规模以上食品企业321户，食品产业资源优势明显。拥有淮扬名菜的食品文化优势，作为中国烹饪协会认定的“中国淮扬菜之乡”，淮安正积极申报“世界美食之都”。
进入新时代，实现食品产业高质量发展成为淮安产业转型发展的新命题。淮安市委、市政府准确把握国家和省高度重视会展业发展的新机遇，于去年4月提出在淮安举办食博会的设想，很快得到赞同与支持。经多方争取，去年9月5日，中国贸促会正式批复食博会立项申请。
淮安市委、市政府将举办首届食博会作为2018年举全市之力重点抓的大事之一，将此写入淮安市党代会、人代会报告。尽管少场地、无经验，淮安上下精益求精做好各项筹备工作，解决一个又一个难题，最终将食博会精彩呈现。
亮点纷呈，“舌尖上的盛宴”实惠多
食博会上，既有淮安特色美食，也有来自五湖四海的美味，还有众多境外品牌食品，为采购商和专业观众呈上“舌尖上的盛宴”。
此次食博会280家参展企业中，来自美国、德国、瑞士、俄罗斯、巴西、波兰等40多个国家和地区的境外企业有115家，占比达41%，其中世界500强企业、国际知名食品企业、行业龙头企业占境外参展企业的80%以上。
通用磨坊、惠氏、好时、日清等28家国际知名品牌，伊利、双汇、蒙牛、娃哈哈等100多家国内品牌，茅台、五粮液、洋河、今世缘等25家名酒品牌，五芳斋等28家电商品牌食品，“盛妆”参展，赚足眼球。食博会还专设中国台湾馆，旺旺、康师傅、元祖等44家知名台企品牌食品荟萃。
以食结缘、以赛会友。食博会期间，淮安精心组织“2018中国淮扬菜大师邀请赛”，来自上海、浙江、江苏、安徽等地的名厨高手各显神通，精心设计六大淮扬名宴，以六则独具匠心的品牌故事、八个县区的特色农副产品，全面展示淮扬菜传统技艺的最高水平和淮安“淮味千年”农产品品牌。
全媒聚焦、全网互动、数字化传播，成为本届食博会一大亮点。新华网、阿里巴巴、新浪等互联网平台对食博会活动和参展企业进行全覆盖现场直播，累计线上观看8680.8万人次。新华网、新浪网的食博会“微话题”阅读量达4260万人次，话题连续3天位居全国政务榜榜单第一名。新华网视频直播、专题报道传播覆盖超3亿人次，阿里巴巴的线上食博会覆盖人群超1.9亿。“淮安圈”“花漾淮安”“里运河”等淮安本地新媒体也悉数上阵。
多点开花，奏响食品业开放发展协奏曲
“食博会搭建很好的平台，帮助我们结识不少企业同行、经销商，也让新产品有了更多推广渠道。”淮安嘉穗食品科技有限公司创始人陈沁滨说，他在食博会上遇到一位经营超市的外籍华人，双方已达成合作意向，产品即将销往海外；与中粮集团、冠生园等厂家代表洽谈后，对方均表达出合作意愿。淮安江淮月商贸有限公司总经理季笑月告诉记者，自己与5家采购商达成合作意向。
食博会期间，参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等合作意向3600多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1560多个，线上线下意向合作金额26.2亿元。展馆区、特卖区、餐饮区现场交易额有1230万元，阿里巴巴等平台“线上食博会”交易额高达7680万元。
以食为缘、博览天下。淮安食博会不仅以国际化、品牌化、数字化、专业化赢得社会各界良好口碑，更以实实在在的成果，为淮安食品产业高质量发展注入新动力。食博会上，共有31个食品产业合作项目签约落户淮安，总投资156.8亿元，其中内资项目27个，总投资148亿元；外资项目4个，总投资1.4亿美元。淮安获得由中国食品工业协会授予的“中国食品名城”称号，成为全国第五个获此殊荣的城市。食博会正成为淮安产业发展、资源集聚和形象展示的重要平台。
淮安市市长蔡丽新表示，食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”主题，奏响食品产业开放发展的“协奏曲”，兑现淮安对社会各界的郑重承诺，交出助力食品产业高质量发展的靓丽答卷。
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