油烟净化器清洗：如今市场大多使用高压静电式油烟净化器，里面有极板、过滤网等主要零部件。净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响。清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用高效除油剂浸泡，其他不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。油烟机清洗：排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子（过滤网）取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使冲洗，然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。
灶台及地面清洗：灶台和地面清洗一般在烟道烟罩清洗完后做为收尾工作来做。
目前，油污以成为降低环境质量的其中一个元凶。油类比空气的密度小，在一定温度下，油污蒸发成为气体后，便能于空气中传播，一眼望去，乌烟密布于室内，导致人体呼吸困难，不禁咳嗽。除此之外，因为油类有一定的腐蚀性，当油烟长期覆盖金属、塑料表面，会导致物品的使用寿命减短。也因为油烟密度比较小，能飘进机器内部，对内部的线路腐蚀，从而导致机器运作不灵。 因此酒店行业和食物加工行业都配有抽风力强的油烟机，用以把室内的油烟排出，降低室内温度之余，又能保护机器。但是因为油烟机长期运作，油烟机叶轮和管道都积有大量的油污，若长期不清理，则形成难以清洗的油垢，堵塞管道内部，降低油烟机的工作效率。因此厂家和商家都会进行定期的清理，即提高工作环境的质量，保护人体安全，又能保持机器的寿命，一举多得。 目前市面上有很多各类的油烟机清洗剂，但是，大部分的清洗剂只针对油烟机外表的薄油层，当用户使用这类油烟机清洗剂擦洗机器外表的时候，的确能很好的达到除外表油层的目的，看上去光亮如新。但是这类油烟机清洗剂并没有起到除油的根本效果，只达到了眼不见为净的目的。因此要对油烟机清洗，必须从内部解决问题，解决了油烟机内部的油污才能有效的达到除油目的。 广州市凯之达化工推出了油烟机清洗剂，专业针对工业与餐饮业的油烟机清洗，有效除油，洗净一切顽迹。 一般的清洗剂只能针对薄油层，清洁剂喷于油污上，吸附油污后，用抹布擦洗。但是对于积聚已久或者长期运作的油烟机里的油垢并不能起到除油目的，多次擦拭后，油污仍然黏附着叶轮和管道，对于不能擦拭的视觉盲区，更一无所措。 然而凯之达油烟机清洗剂的成分则与一般的清洗剂有所区别。油烟机清洗剂，能优先渗入油垢，软化已经积聚凝结的油垢，使其逐渐分解出薄油层。另外油烟机清洗剂能吸附油层，使分解出来的油层不能再次黏附管道和叶轮。更重要的是，新型的油烟机清洗剂，并不需要用抹布进行擦拭，仅需要侵泡叶轮，或者把清洗液喷到油污积聚处，便可以有效除油。